炸酱面

炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   葱姜切碎，五花肉切丁，香菇切丁

2. 2.

   黄酱、甜面酱按二比一比例用料酒跟水卸开

3. 3.

   锅烧热多放油，加少许香油，加花椒炸香

4. 4.

   加姜蒜末爆香，加入肉丁翻炒变色，加入香菇继续翻炒

5. 5.

   加入酱调小火不断搅拌，直至无水分，油酱分离加适量糖 味精 出锅