爽口萝卜干
爽口萝卜干的做法说明
今年公公中了一堆萝卜~放不好就回糠~就切成片晒了起来~后来想起来可以做萝卜干~就趁着周末腌了~
和同事分享，都说不错😊
爽口萝卜干的做法与步骤
- 第1步.
其实最好的是白萝卜或者水萝卜~而我只是因为消耗家里的库存~ 切片或者切条，太阳下晒~
- 第2步.
晒个几天~干了就好~ 因为我是户外晒得~所以做之前洗了洗，然后控干水分~备用
- 第3步.
姜片~花椒~八角~香叶…料酒~生抽~醋还有水煮开~晾凉 冰糖，盐根据自己的口味掌握量😌😌😌 我用的老冰糖~
- 第4步.
熬点自己喜欢的辣椒油
- 第5步.
辣椒油和萝卜充分搅拌
- 第6步.
瓶子或者密封罐清洗干净~热水煮沸~控干水分~ 分装办好的萝卜干
- 第7步.
装个八分满~萝卜干吸收了汤汁会膨胀~
- 第8步.
汤汁没过萝卜干~可以多倒些~密封~ 然后放进冰箱泡着…
- 第9步.
其实我第二天就拿出来吃了~配个稀饭，简直太棒了
