圣诞姜饼屋
圣诞姜饼屋的做法说明
小孩子们很喜欢圣诞节，可以收到圣诞老人送的礼物，如果能和他们一起完成一座姜饼屋，那一定让他们很难忘。
圣诞姜饼屋的做法与步骤
- 1.
和孩子一起设计房子样式，画出每一片的图纸
- 2.
低筋面粉、黄油、水、红糖、100g糖粉、鸡蛋1个、蜂蜜混合成面团，揉光滑，冷藏松弛1小时。
- 3.
面团擀成薄片，纸模贴在面片上，用刀切出形状，用叉子扎孔，放在烤盘上，松弛20分钟。
- 4.
烤箱上下火180度，15分钟左右。全部零件烤好。剩余的面团烤一片大的做底座，扎孔防止烤的时候鼓起变形。
- 5.
40g蛋白和300g糖粉，可加入适量柠檬汁混合打发制成蛋白霜备用，最好用可生吃的兰皇鸡蛋。
- 第6步.
巧克力放碗里坐在热水里溶解，用巧克力把饼干片组装成房子。不能用德芙什么的，粘不牢。
- 第7步.
房子组装完后刷上糖霜，仿佛下雪一样，很有成就感。可以吃的圣诞姜饼屋就完成啦！
小贴士
不要忘了留部分面团做底座，如果不吃的话，可以留些蛋白霜加入色素装饰会更漂亮。
