酱香茄子

酱香茄子的做法与步骤

1. 1.

   第一步，茄子切长条，放盆里，打一个鸡蛋，把茄子均匀粘上蛋液，放适量淀粉拌匀，用油炸至金黄备用

2. 2.

   把蒜，姜切片放一边。三种酱放碗里搅拌均匀，青椒，红椒，香菜切丝备用，

3. 3.

   起锅烧油，放姜，蒜片炒香，放酱炒香，加少许水，煮开放茄子，熬至汤没有了放青，红椒，香菜，出锅