红薯圆子
红薯圆子的做法与步骤
- 第1步.
红薯洗干净放蒸锅里蒸熟，冷却。去皮放盆里。
- 第2步.
将红薯压成泥状。我直接带上一次性手套压成泥。倒入少量糯米粉。
- 第3步.
揉均匀成团。
- 第4步.
均分揉圆。
- 第5步.
大火将油烧开，放入圆子，再小火慢慢将圆子炸成金黄色即可。
小贴士
想要圆子好吃一定要买那种蒸出来没有水分粉糯的红心红薯。一定要红薯多糯米粉少，不要一次性倒入全部的糯米粉，可以边揉边加粉，避免糯米粉过量。油煮开后一定要小火炸，否则圆子煮糊了里面还没有熟。
红薯洗干净放蒸锅里蒸熟，冷却。去皮放盆里。
将红薯压成泥状。我直接带上一次性手套压成泥。倒入少量糯米粉。
揉均匀成团。
均分揉圆。
大火将油烧开，放入圆子，再小火慢慢将圆子炸成金黄色即可。
想要圆子好吃一定要买那种蒸出来没有水分粉糯的红心红薯。一定要红薯多糯米粉少，不要一次性倒入全部的糯米粉，可以边揉边加粉，避免糯米粉过量。油煮开后一定要小火炸，否则圆子煮糊了里面还没有熟。
