家常炸酱面

家常炸酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   篙巴切丁，焯水备用

   
2. 第2步.

   洋葱切大粒

   
3. 第3步.

   姜切末

   
4. 第4步.

   葱切末

   
5. 第5步.

   两勺甜面酱，一勺黄豆酱总生抽及热水调匀

   
6. 第6步.

   起油锅，炒肉馅

   
7. 第7步.

   炒至肉粒发白出油，淋入料酒，倒入洋葱粒及篙巴丁翻炒加盐和少许生抽调味

   
8. 第8步.

   倒入调好的酱汁，小火翻炒，该步骤时间要稍长点，称为熬酱，去除生酱气，越熬约香，可以点水熬。

   
9. 第9步.

   成品图，加辣椒油醋随意！