红薯丸子
红薯丸子的做法与步骤
- 第1步.
红薯紫薯上锅蒸，压成泥，紫薯冷却备用。
- 第2步.
加入软化的黄油和盐之后搅拌。
- 第3步.
搅拌均匀之后加入奶油、白糖继续搅拌至均匀。
- 第4步.
加入糯米粉揉搓成团后分成18-20g一个。
- 第5步.
包入紫薯泥。
- 第6步.
油锅加热至160度左右，没有温度计的话可以用一根干净的筷子伸进油锅里，筷子周围有少量细小泡泡出现的话表明油温合适。
- 第7步.
将红薯丸子轻轻下锅，下锅后轻轻搅动丸子，使丸子互不粘连（锅不大的话建议分两次炸），炸至金黄色出锅，如果有做出来记得交作业哦！
