浓香普洱茶叶蛋
浓香普洱茶叶蛋的做法说明
叶子先生想吃茶叶蛋了……
浓香普洱茶叶蛋的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的鸡蛋洗干净哟！
- 第2步.
准备好配料，花椒、大料、香叶、桂皮、普洱……
- 第3步.
小锅放冷水，洗干净的鸡蛋轻轻的放进去，不要磕破哟！冷水要没过鸡蛋，多一点没关系，少了就不好了……放入小碗里的配料！大火煮开！
- 第4步.
大火煮开15分钟，关火。每颗鸡蛋捞出来，轻轻敲破壳，匀实一点！最后放入酱油和盐，小火煮开半小时……
- 第5步.
接下来就是热汤闷制的时间啦！我会闷一晚上，第二天早上再开吃入味会更好一些！
- 第6步.
可以开吃啦！吃不完的可以放冰箱冷藏保存3天左右……
小贴士
为了把小锅腾出来，我才把鸡蛋和热汤放到不锈钢小盆里了。如果家里锅很多，大可不必急着捞出来……
