红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   生排骨煮出血水后捞起来放入小碗备用。

2. 2.

   凉油加糖其他啥都不放，熬至化开且金黄起泡时立刻下排骨，翻炒至上色。

3. 3.

   放葱姜蒜花椒生抽翻炒一会儿，加水转小火，放大料，盖盖。

4. 4.

   煮烂（筷子能轻松戳进排骨）时加土豆，再焖一会儿后大火收汁，不盖盖。