营养鸽子汤
营养鸽子汤的做法与步骤
- 第1步.
鸽子和咸肉洗净。干黑木耳和干茶树菇隔夜泡发好。干虫草花泡15分钟。
- 第2步.
咸肉切片。
- 第3步.
把泡发好的黑木耳，茶树菇和虫草花放入沸水里焯一下。
- 第4步.
捞起备用。
- 第5步.
再放入鸽子和咸肉片焯水。
- 第6步.
捞起备用。
- 第7步.
把所有的食材用自来水冲洗干净沥干备用。
- 第8步.
另取一个深锅，放入所有的食材，加水基本沫过鸽子就可以了。
- 第9步.
倒入1 汤勺料酒，加盖煮沸后，调小火炖45分钟，炖至鸽子酥烂后加5克盐调味。
- 第10步.
把洗净的茼蒿芯沥干水分，铺在碗底，用煮开的鸽子汤冲烫至熟，再盛入鸽子和其他的食材，营养美味的鸽子汤就做好了。
