意式肉丸
意式肉丸的做法说明
感恩节大餐之一，这个本来是拌意面的，就是吃不下了，没弄面。这个也可以一次做这么多冷藏或冷冻起来，拌几次面。这个肉丸也可以压扁煎好做汉堡。
意式肉丸的食材和调料
| 车达芝士 | 8片 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 盐 | 15克 |
| 面包糠 | 30克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 去皮番茄罐头（最好用罐头的，方便不说，比新鲜番茄少些酸味儿） | 400g |
| 肉馅 | 400g |
| 牛至 | 1勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 虾仁 | 100g |
| 蒜泥 | 3瓣 |
| 浓汤宝 | 1/2个 |
意式肉丸的做法与步骤
- 1.
各种料切碎，黑胡椒，洋葱碎，大葱碎，虾仁，面包糠，鸡蛋，生抽，盐一半，加入肉馅，用手搅拌均匀。
- 2.
揉成肉丸，码案板上。
- 3.
国内少许油，煎肉球至金黄。煎好放烤盘里
- 4.
炒蒜泥，番茄，捣烂成泥，留少许小块儿，加牛至碎，或意式混合调料粉。加半个浓汤宝。加入肉馅盖盖子炖煮一会儿。
- 第5步.
再倒回烤盘，码上一层奶酪，放烤箱烤5分钟至奶酪融化（不烤的也可以放上奶酪后用锡纸包住，让热气软化奶酪）
