发面馅饼
发面馅饼的做法说明
突然馋馅饼了，找了菜谱参考了一下，做了这个，很香。偶尔会吃到胡椒碎，口感很好。
发面馅饼的做法与步骤
- 1.
和面，开始加了100克水，还是有点硬，又补了一点水。放温暖处发酵。
- 2.
肉里放花椒粉，姜，分次加水和化了的皮冻，搅上劲给。加蚝油，盐，再放入葱沫末和香菜末。
- 3.
分六份，包好。入锅，加水没过饼，盖盖。直到水干，皮煎黄后翻面再加少量水煎熟。
小贴士
1. 馅还多出来一个饼的量。
2. 馅饼怎么包均匀还有待研究。一边皮有点厚，一边皮薄，还有些露馅。
3. 馅因为有五花肉和皮冻，没放油，也还好。稍微咸了一点。面皮糖应该再多一点。
