姜母鸭
姜母鸭的做法与步骤
- 第1步.
烧一锅开水放入鸭子焯水沥干备用
- 第2步.
生姜去皮切片，锅内倒入芝麻油加热把生姜煸出香味。
- 第3步.
倒入鸭子翻炒出油
- 第4步.
倒入生抽和冰糖翻炒片刻，再放入八角和桂皮。
- 第5步.
倒入开水没过鸭子，炖煮1-2小时左右，煮到自己喜欢的软烂程度，最后大火收汁。
- 第6步.
装盘开吃
小贴士
1，全程用生抽调节咸度不需要用盐，老抽只是用来调节颜色的。
2，生姜煮后变得软烂很好吃。
烧一锅开水放入鸭子焯水沥干备用
生姜去皮切片，锅内倒入芝麻油加热把生姜煸出香味。
倒入鸭子翻炒出油
倒入生抽和冰糖翻炒片刻，再放入八角和桂皮。
倒入开水没过鸭子，炖煮1-2小时左右，煮到自己喜欢的软烂程度，最后大火收汁。
装盘开吃
1，全程用生抽调节咸度不需要用盐，老抽只是用来调节颜色的。
2，生姜煮后变得软烂很好吃。
