2种方法泡发花胶
2种方法泡发花胶的做法与步骤
- 第1步.
花胶放入纯净水中浸泡过夜。夏天要放冰箱冷藏。
- 第2步.
泡了一天一夜后的花胶。
- 第3步.
锅里放纯净水，加入料酒和姜片。
- 第4步.
水开后加入花胶。
- 第5步.
煮2-3分钟左右，关火。花胶在锅里继续泡发过夜。
- 第6步.
泡好的花胶。
- 第7步.
看看厚度。
- 第8步.
发好的花胶放入袋中冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来即可。
- 第9步.
另一种方法：花胶洗干净，加上姜片入锅蒸20分钟。
- 第10步.
蒸好的花胶明显变软了。
- 第11步.
盆中加入纯净水，加姜片继续泡花胶。夏天要放冰箱里冷藏。中间可以换2次水。
- 第12步.
泡了2天的花胶，明显变大变厚了。
- 第13步.
厚厚的花胶，放入冰箱冷冻保存。
