桂花发糕
桂花发糕的做法与步骤
- 1.
将藕粉用一部分牛奶稀释成液态，搅拌均匀。
- 2.
加入酵母，搅拌均匀。
- 3.
加入干桂花，搅拌均匀。
- 4.
加入一小部分面粉，搅拌均匀，感觉面糊很干就继续加入牛奶，保证成面糊状。加入一部分白糖，继续搅拌。。。
- 5.
将剩余的面粉，白糖，牛奶逐渐加入搅拌，变成均匀细腻的面糊。
- 6.
在耐高温玻璃盘中铺上保鲜膜，倒入混合好的面糊，放置在温暖的地方发酵至表面有小气泡冒出来，并且面糊体积增大差不多一倍。
- 7.
冷水上锅，上汽后再蒸三十分钟即可。
- 第8步.
成品。
- 第9步.
再来一张
- 第10步.
切开。
- 第11步.
翻过来撕掉保鲜膜。
