照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法与步骤

1. 1.

   先蒸米饭🍚！1小时10分钟才能好！超慢的！

2. 第2步.

   去骨鸡腿拿叉子/牙签 戳戳戳好多小孔 刀背适当力度剁一剁 为了更好入味和软嫩 ➕一勺盐 一勺老抽 一勺薄盐生抽 两勺料酒 少许姜粉 少许黑胡椒粉 抓匀按摩会给鸡肉做一个马杀鸡 能帮助它更入味～ 将肉和汤汁都放入密封袋密封冷藏半小时

   
3. 第3步.

   照烧汁料碗：一个中碗 ➕两勺蜂蜜 两勺料酒 一勺蚝油 一勺薄盐生抽 一勺盐 一勺蒜末 大半碗温水搅匀

   
4. 4.

   烧一锅开水 ➕胡萝卜🥕西兰花🥦玉米粒🌽放入锅中➕一勺盐（帮助锁色）焯熟

5. 第5步.

   起锅 热锅温油 放入鸡腿🍗 先煎鸡皮面（会出油）煎至两面金黄 （约15分钟）➕照烧汁（压一压哦～） 小火炖 大火收汁（炖至汤汁粘稠 别收太多！汁不够拌饭了） 切块装盘 撒白芝麻黑芝麻 淋上汤汁