锅包肉

锅包肉的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片 用清水泡一下

   
2. 第2步.

   蛋清打散直到出泡沫

   
3. 第3步.

   里脊肉加入蛋清液中，再加少许盐，少许水，三勺淀粉，抓匀

   
4. 第4步.

   抓匀后备用

   
5. 第5步.

   葱、姜切丝，蒜切片，生抽、醋、白糖各三勺，放入少许盐，混合成一碗调料汁

   
6. 第6步.

   里脊肉入油锅炸至金黄色，捞出备用

   
7. 第7步.

   调料入锅煮开后放入炸好的里脊肉，同时将腌制里脊肉的盘中剩余淀粉倒入锅中，翻炒几下即可出锅