炒茄子

炒茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子一定要泡水 消除苦涩的味道

   
2. 第2步.

   蒜适量

   
3. 第3步.

   沥干水分

   
4. 第4步.

   大蒜炒十几秒

   
5. 第5步.

   要不停翻炒 不然容易烧焦

   
6. 第6步.

   直接加入油

   
7. 第7步.

   炒干油的时候就要继续加油

   
8. 第8步.

   直到会有油出来

   
9. 第9步.

   特别说明：炒茄子一定不能过早放盐 不然茄子会煮黑掉 快要收锅的时候在放适当的盐和配料

   
10. 第10步.

    收锅