五香卤蛋、卤花干
五香卤蛋、卤花干的做法与步骤
- 第1步.
首先先把鸡蛋清洗干净。放入凉水锅中，加入少量的盐，开中小火煮熟。然后捞出放入冰水中，给它急速降温。如果没有冰块，可以放在水龙头底下给它多冲凉水澡😄😄 然后让它们之间相互拥抱、碰撞吧。
- 第2步.
下面给大家介绍一种非常好的巧剥鸡蛋法: 其实也没什么啦，就是放在水中剥，看吧，我一手拍照片，一手在水里同样能剥出这么光滑、没有伤口的鸡蛋。
- 第3步.
照此方法，把鸡蛋全部剥好，最后一个也完工了。
- 第4步.
把所有的大料:八角1个，桂皮2个小段的，干辣椒2个，花椒少量，香叶2片，茶叶一小撮（茶叶可放可不放，跟个人口味），通通装进调料盒中，然后封口合起来。
- 第5步.
锅中加入适量的水，放入调料盒。放多一些的老抽，少一些的生抽，两小勺盐。半勺五香粉。 开火把水煮开，水煮开后加入鸡蛋和花干。
- 第6步.
这个东东👆就是花干，在某宝上买来的。单独素卤好吃，卤肉的时候加进去卤也好吃。
- 第7步.
盖上锅盖，小火煮个10分钟左右，期间给花干翻一下身，关火浸泡一天一夜。第二天来食用，更入味更好吃。
- 第8步.
实在没忍住，煮完就把花干和鸡蛋各捞出来了1个，💃💃 瞬间下肚😂😂
- 第9步.
腌制到第二天早上， 嗯、嗯！太好吃了😄😄
