给娃做的健康香肠
给娃做的健康香肠的做法说明
我家的宝贝爱吃烤香肠，大家都知道外面的烤肠并不卫生，所以不愿意给孩子买。孩子每次路过烤肠摊馋馋的小样儿，让我想到了自己动手可以对大家都有好处。
给娃做的健康香肠的做法与步骤
- 第1步.
七斤多的肉，由于时间关系和能力问题，实在只能交给店家帮忙帮助我们把它变成肉馅了。(尽量留一些肉切成肉粒口感很好)
- 第2步.
需要的配料就只有这些。
- 第3步.
一边顺时针搅肉馅一边放淀粉水和调料，把肉馅搅上劲，有些累。
- 第4步.
肉馅上劲后适量放入生抽和鸡精继续搅拌。
- 第5步.
上劲的肉馅搅拌后用炒勺轻拍会Q弹。
- 第6步.
肠衣洗干净盐以后再用水管子通肠里面，一定要通水一遍。
- 第7步.
洗盐洗干净。
- 第8步.
把肠衣套在灌肠器上，然后稍微往外送一点肉馅，这样把肠衣套在灌肠器的嘴上特别方便。
- 第9步.
如图。
- 第10步.
开示慢慢长路吧，揺起来，火鸟。一边送一边压。
- 第11步.
半成品，用牙签扎洞，避免肠裂。
- 第12步.
用绳子扎起来然后阴干半小时，肠衣干燥，返油。
- 第13步.
放花椒大料，姜片在80℃恒温水中20分钟煮熟。
- 第14步.
煮熟后将肠仔放入小油锅中煎到外焦里嫩。
- 第15步.
成品。
- 第16步.
成品。
- 第17步.
娃就是喜欢。
