老面

老面

老面的做法说明

自用

老面的食材和调料

小麦100g
2g
酵母0.4-1g
66g

老面的做法与步骤

  1. 1.

    混合,24°发酵90分钟,放入冷藏1~2晚 可替换鲜酵母,为小麦粉的0.8% 添加比例为面粉的20%左右

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