炒笋
炒笋的做法说明
买了鲜笋，馋的不行，平时都和泡椒，尖椒啊炒的。这几天嗓子疼，想着不能吃辣，就在冰箱找了一点瘦肉，开始美味😉😉
炒笋的做法与步骤
- 第1步.
去外皮，清洗干净，去跟。
- 第2步.
拨去外皮，清洗干净，滚刀切成上图，待用。
- 第3步.
装盘
- 第4步.
在开水焯一下，去掉一部分草酸。
- 第5步.
切点瘦肉
- 第6步.
到油，炒姜，家里没葱了，就只放姜，炒香，导入笋，干煸1分钟，加入其他调料。文火闷3分钟左右。不要走开以防糊锅。
- 第7步.
出锅装盘，撒点葱花，我撒的是蒜苗。
小贴士
中途不要加水，不然不太好吃，个人认为。
