红豆馅

红豆馅的做法与步骤

1. 第1步.

   红豆用开水浸泡4～5个小时，期间换3次热开水。

   
2. 第2步.

   浸到红豆的表皮没有皱褶即可。

   
3. 第3步.

   控干水份后，放入电高压锅，放糖与水搅匀，选择“豆/蹄筋”功能以及“软烂”程度，上汽后约40分钟完成。消气后，打开锅盖，此时选择“收汁”功能，并用木铲搅拌，约10分钟。

   
4. 第4步.

   在剩余2分钟时，分两次加入猪油，均搅拌均匀至吸收。

   
5. 第5步.

   倒出晾凉即可。成品有600克。