汁烧酿茄子
汁烧酿茄子的做法说明
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
汁烧酿茄子的做法与步骤
- 第1步.
肉馅准备：猪肉馅、淀粉、料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀。
- 第2步.
茄子切段，用刀切片但不要切断，裹上淀粉，将肉馅塞入茄子中。
- 第3步.
大火烧热油锅，放入茄子，转小火慢慢煎定型。
- 第4步.
锅中倒入蒜末、青杭椒、干红椒、生抽、盐，加入清水，大火煮至收汁。
- 第5步.
出锅，淋下汤汁即可。
小贴士
1、茄子裹上淀粉，肉馅不容易脱落。
2、茄子入锅时油一定要热，肉馅才不会粘锅。
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