戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄加入25克糖

   
2. 第2步.

   搅匀

   
3. 第3步.

   加入45克色拉油

   
4. 第4步.

   加入50克鲜牛奶

   
5. 第5步.

   90克低筋面粉画十字搅匀

   
6. 第6步.

   下面开始打蛋清

   
7. 第7步.

   加入10克糖用打蛋器打发

   
8. 第8步.

   打到有泡分两次各加入10克白糖

   
9. 第9步.

   打成层次有提起来如图即可

   
10. 第10步.

    再将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊糊，画十字搅拌均匀，注意不要画圈，易上筋

    
11. 第11步.

    倒入模具，多震几次，震出气泡

    
12. 第12步.

    差不多这样

    
13. 第13步.

    烤箱上下烧烤模式150.度预热12分钟后送烤盘入烤箱140度50分钟即可

    
14. 第14步.

    完工