烤馕
烤馕的做法与步骤
- 1.
将干酵母放到330克温水中化开。面粉中打入2个鸡蛋，10克盐，用330克酵母水和面，揉成面团，发酵一小时，到二倍大。这一步没有拍照。
- 第2步.
将发酵好的面团排气，揉圆。
- 第3步.
擀成约约0.8厘米厚的饼
- 第4步.
烤盘刷一层油，馕坯放入烤盘。馕做成多大依据自己喜欢。周边一定按下去，按实，中间用叉子插孔，一定插到底，否则烤时会鼓起来。到这一步，和披萨饼坯近似。
- 第5步.
刷上盐水。
- 第6步.
撒上芝麻。
- 第7步.
撒好的芝麻
- 第8步.
我是海氏C40烤箱，预热后，中层，上下火，200度，18分钟。20分钟就火大了。
- 第9步.
烤箱中层。
- 第10步.
出炉。
- 第11步.
这是底部情况。
- 第12步.
非常好吃。和馕坑烤的味道一样。
