月妈家：黑椒牛柳

月妈家：黑椒牛柳的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉一块，没超过半斤，把它顺着纹理切，切成条。

   
2. 第2步.

   把腌肉的用料和牛肉条放一起，用手抓均匀，多抓一会，更好的让肉入味。 卖牛肉的教了个腌肉的懒人法：只用蛋清和少许盐，抓匀腌上。

   
3. 第3步.

   抓好后，静置一小时以上。

   
4. 第4步.

   准备彩椒。

   
5. 第5步.

   略炒一下牛肉条，出锅装盘备用。

   
6. 第6步.

   葱花炝锅。

   
7. 第7步.

   倒彩椒翻炒。

   
8. 第8步.

   倒入牛肉条继续炒。

   
9. 第9步.

   最后加入调料，炒熟，装盘。