红枣核桃糕
红枣核桃糕的做法说明
冬天吃点暖暖得糕点
敢说比五道口枣糕王更惊艳的枣糕，特别喜欢红糖➕红枣+核桃的组合再加上冰酒的酒香，完美了[嘿哈][耶]
没有朗姆酒把🇨🇦朋友送的冰酒打开了[捂脸]估计先生看见这个帖子要气炸[阴险]
红枣核桃糕的做法与步骤
- 第1步.
所用的食材
- 第2步.
红枣洗净去核
- 第3步.
核桃洗净烘干切碎和红枣混合
- 第4步.
倒入牛奶、朗姆酒搅拌均匀，让果肉把汁水吸收掉。
- 5.
吸收好的果肉倒入油搅拌均匀备用。
- 第6步.
把蛋黄打散加入红糖（红糖用擀面杖碾碎）隔热水快速搅拌，直到红糖和蛋黄充分融合。
- 7.
搅拌好的红糖蛋黄糊有点粘稠。
- 第8步.
然后把之前准备好的红枣核桃倒入蛋黄糊
- 第9步.
加蜂蜜一起搅拌均匀备用。
- 第10步.
蛋白分3次加入红糖打至接近干性
- 第11步.
混合蛋黄蛋白霜，把低筋面粉、小苏打过筛加入面糊中，翻拌均匀
- 第12步.
摸具加油纸，面糊倒入摸具，颠一颠，上下管170度，烤30分钟。
- 第13步.
香喷喷的枣糕出炉啦
