芝麻馒头

芝麻馒头的做法与步骤

1. 1.

   称好所有材料放进面包机按发酵功能，之后能一个半小时面包机自动和面并发酵完毕！

2. 2.

   发酵完成后，按面包机和面功能用于排气，等15分钟！

3. 3.

   从面包机中取出面团，放到事先洒了面粉的台面上，注意如果取出过程中面团沾手可洒面粉到面团上或者先在手上沾面粉！

4. 4.

   适当揉面排气，然后分4份进行切割面团，每份面团能切6-8个馒头，一共能做成24-30个馒头

5. 5.

   馒头放到蒸笼上，蒸笼事先放水并烧开，放置40分钟进行二次发酵！

6. 6.

   最后用大火蒸12-15分钟，如果蒸熟了的馒头手指按下去会马上弹起来！注意：蒸好马上开盖并拿出来，不然容易回缩！