火龙果花形面包

火龙果花形面包的做法与步骤

1. 第1步.

   一个火龙果用料理机打成汁（这图片咋那么奇怪）😁😁😁

   
2. 第2步.

   火龙果汁、淡奶油、糖、盐，加入面粉奶粉，最后挖个洞洞放入酵母开始和面模式，半小时后加黄油，一定要后油法后油法！很重要！继续揉半小时，看下面团状态，出膜了就可以停了，没有就继续吧🤣

   
3. 第3步.

   揉的时候感觉面团有点干，后来加了10g左右的淡奶油，所以液体部分还需要中途自己观察一下。

   
4. 第4步.

   手指蘸面粉戳个洞，不回缩不塌陷就👌了。

   
5. 第5步.

   松弛15分钟后排气

   
6. 第6步.

   将面团分成8份，每份75g的小圆，剩下的也揉圆。

   
7. 第7步.

   8寸圆模排列好。烤箱50度预热，底下放一盘热水，放入圆模开始二次发酵，放在靠近热水那一层。

   
8. 第8步.

   40-60分钟左右后发酵完成。

   
9. 第9步.

   筛上面粉。

   
10. 第10步.

    烤箱预热160度后，烤40分钟（视烤箱功率而定）底下的热水不用取出。

    
11. 第11步.

    口感与颜值并存的面包完成啦😋😋😋