蔓越莓花生牛轧糖
蔓越莓花生牛轧糖的做法说明
制作这道小点心的时候 我想到的是在厦门的温暖阳光。因为第一次在厦门吃到那么好吃的牛轧糖。时隔这么多年后 竟然自己可以做出这样的可爱点心。时光真好。
蔓越莓花生牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
黄油40g小火融化 用不粘锅哦。
- 第2步.
黄油融化后放入320g原味棉花糖。棉花糖不要炒太久 油水分离就不好看了。而且会不弹牙。
- 第3步.
棉花糖融化后马上放入150g奶粉。不要用木铲 太黏啦！
- 第4步.
然后放入花生碎和蔓越莓。蔓越莓可以切碎。
- 第5步.
用硅胶刀
- 第6步.
差不多了
- 第7步.
神器 刮刀
- 第8步.
锅中稍放凉后 放入三能不粘金烤盘。
- 第9步.
用刮刀整形 四方形即可。手戴一次性手套。
- 第10步.
完全冷却后 或者放冰箱冷藏到硬。再切割哦。
- 第11步.
普通刀切块哦 不要用齿轮的那种刀。还比较软的时候不好切 不好成型。
- 第12步.
享用吧
小贴士
材料和步骤非常简单。喜欢抹茶和可可的也可以适量添加这两种材料哦！花生如果是熟花生碎就不用烤箱烤了。如果是生花生建议烤一下哦 180度 5分钟左右吧。花生也可以换成其他各种坚果和莓果：核桃 开心果 榛子都行。哦还有芝麻！应该超级香！
