酸辣凤爪
酸辣凤爪的做法说明
偶然一次吃了个酸辣凤爪，好吃到停不下来，于是找个时间自己尝试，材料虽然多，但确实也不难做，最重要是好吃呀。
酸辣凤爪的做法与步骤
- 第1步.
各项材料准备齐全，鸡爪剪掉指甲，每只斩开两半。
- 第2步.
煮水下点姜片和料酒把鸡爪过一下水，捞起后下油，爆香蒜粒，姜片和一点小米椒，下鸡爪炒，可适量加水，炒五六分钟装起。
- 第3步.
鸡爪放进准备好的冰水过一下，让口感Q弹一些。
- 第4步.
酱料全部混合均匀，可以自己试一下味道调整酸甜辣味。
- 第5步.
鸡爪倒进酱料，搅拌均匀放进冰箱，我是中午十二点左右做好的，下午五点左右取出来再搅拌了一下，鸡爪的颜色已经很好看，酱味合适，到临睡前再搅拌一次，第二天就可以吃了。
小贴士
调料的份量只是参考，还是要看各人的口味，把酱料的味道调整到自己喜欢的味道就好。
