花生南乳焖猪手
花生南乳焖猪手的做法说明
突然发现家里买了半只猪手，但是没有莲藕芋头之类的，就随便做了一个花生南乳焖猪手
花生南乳焖猪手的做法与步骤
- 第1步.
花生米洗干净，不用提前泡
- 第2步.
猪手用开水焯熟，再用自来水洗干净
- 第3步.
白糖，南乳，柱候酱，生抽用碗拌匀
- 第4步.
姜片，蒜粒切好
- 第5步.
冷锅小火下油，立刻放蒜粒姜片爆香
- 第6步.
放入猪手炒香，再放入酱料炒几分钟，关火。
- 第7步.
将炒好猪手和酱汁一起倒入小砂锅
- 第8步.
加入花生，料酒和水，至八分满，盖上煮半小时
- 第9步.
关火后不要揭盖，以余热继续焖一小时，想吃时再加热
小贴士
我喜欢猪手有韧劲，只煮了半小时，如果喜欢软绵口感，可以煮一个小时。
南乳和柱候酱已经够味，所以没有放盐，觉得味道不够可以加点盐。
