香菇鸡肉粥

香菇鸡肉粥的做法与步骤

1. 1.

   锅中放入适量凉水，将大米、糯米洗净放入，量的话随意，喜欢粥稠一些，可以多放些大米糯米

2. 2.

   大火烧开，小火慢熬，注意汤会溢出来，最好锅盖与锅之间留点空间，不要太严实

3. 3.

   鸡肉丁洗净，姜切片或沫，两者混合搅拌放一会，香菇切片或切成条状、沫状待用，等粥熬煮的差不多的时候(可以等糯米开花后一段时间)放入鸡丁、香菇、姜、料酒，大火煮，注意有泡沫，可以撇去，也可以不去！ 等鸡肉熟了就快好了，如果汤太多，可以大火多熬煮一会。 喜欢吃胡椒的朋友，可以在汤中放些胡椒，也可以最后出锅再放！ 最后盛入碗中后加几颗枸杞、一些香菜，再滴一两滴香油，放些盐!完成！ 因为有人对盐和鸡精的要求不同，所以是最后由个人来放！