芒果慕斯杯
芒果慕斯杯的做法说明
今天带来的这份芒果慕斯真的什么专业工具都用不上，基本上都是在家里可以找到的工具。制作的方法也并不难，相信你这么聪明，一定可以化嘴馋为动力，一次就会。
芒果慕斯杯的做法与步骤
- 第1步.
准备原料。
- 第2步.
[ 蛋白霜流程 ]将水和糖慢火煮至110℃-120℃融化。
- 第3步.
[ 蛋白霜流程 ]打发蛋白，倒入糖浆一起打发至温度降30℃左右。
- 第4步.
[ 蛋白霜流程 ]蛋白霜准备备用。
- 第5步.
[ 芒果慕斯流程 ]打发淡奶油，放置于冷藏备用。
- 第6步.
[ 芒果慕斯流程 ]然后将吉利丁和芒果果粒酱隔水融化。
- 第7步.
[ 芒果慕斯流程 ]加入打发蛋白霜均匀搅拌，温度降至30℃。
- 第8步.
[ 芒果慕斯流程 ]最后加上柠檬汁、君度酒、打发淡奶油搅拌均匀。
- 第9步.
将慕斯浆挤入杯装，放入冷柜冷冻10分钟，即可拿出来装饰。
