可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法说明
闺女超爱鸡翅，在家研究的菜谱中，可乐鸡翅最受她欢迎👏
可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
首先将鸡翅划上两刀，加一勺老抽、三勺料酒、葱姜切片将鸡翅腌制20-30分钟，最后用手抓几次，促进入味 忘记拍照了，鸡翅拿出来了才想起来
- 第2步.
烧开水，将腌制好的鸡翅放入，大火滚开两次，去血水，捞出
- 第3步.
用可心柔厨房纸吸干水分
- 第4步.
国内放油大火烧热，转中火下鸡翅，之前用厨房纸吸干水分防止爆油
- 第5步.
炸鸡翅的过程中切忌频翻动鸡翅，只需观察鸡翅收缩情况，关小火，翻过另一面，这样能防止鸡皮脱落
- 第6步.
最后一步是要炖，我对比了很多市面上的可乐，崂山可乐出来的味道最好
- 第7步.
炖之前少油将葱、姜、蒜爆香，下鸡翅略微翻炒，再倒入可乐，待锅开，开锅盖，搅拌直至收汁
- 第8步.
出锅成盘，配上可心柔湿巾
