素馅饼

素馅饼的做法与步骤

1. 第1步.

   水，酵母，面粉，充分混合，用筷子搅拌到无粉粒即可。

   
2. 第2步.

   盖上保鲜膜，发酵。大约一个小时左右，发酵到两倍大。

   
3. 3.

   发面的同时，调馅。包菜剁碎，洗干净，控干。放盐，腌制十分钟，把谁挤掉。粉丝热水泡开，剁碎。虾皮洗干净。备用。最后把馅调在一起，放麻油，增加香味。这个时候要尝尝咸淡，。

4. 4.

   用筷子把面团弄到案板上。案板上要撒很多面粉。防粘。直接揉成长条，分成六个剂子，手上抹上面粉，把面团摊开，

5. 5.

   包入馅，电饼铛刷油，两面加热，煎到两面金黄。反面再煎。大约正反两面各煎三五分钟即可。