鲜香椒麻鸡
鲜香椒麻鸡的做法与步骤
- 第1步.
一颗洋葱切丝，五个杭椒，两个小泰椒切丁
- 第2步.
准备蒜末，麻椒，豆豉各一小碟儿（豆豉不要太多，否则会咸）
- 第3步.
四只鸡腿切块儿（这就是为何大多厨师都是男人，真心没劲儿啊）
- 第4步.
鸡腿块儿放姜，料酒焯水捞出
- 第5步.
起锅热油放花椒粉煸炒洋葱和部分杭椒
- 第6步.
放已焯好的鸡块儿继续煸炒
- 第7步.
放料酒（请忽略我妖艳的手🤗）
- 第8步.
放酱油（可以稍微多放点）
- 第9步.
放豆豉啦，放完豆豉就不用放盐啦，否则以后高血压🤐
- 第10步.
放一小勺糖，提提鲜
- 第11步.
盖盖子中小火焖一会，啦啦啦，好激动马上就完成啦，
- 第12步.
焖的差不多了，啥时候算焖好，鬼才知道，瞎jb焖吧，有灵魂的厨师都是靠灵感。放麻椒，我喜欢吃重口，就多放点
- 第13步.
放完麻椒再炒炒，火不要太大不然会糊，然后接着放剩下的杭椒和小泰椒（多放点儿吧，寻找赤激）
- 第14步.
马上出锅了，在放点蒜末提提味儿
- 第15步.
Ojbk了完美，出锅，拌米饭，爽
小贴士
其实是不用放盐和鸡精了，味道已经挺重了
