面包机版#海绵蛋糕#
面包机版#海绵蛋糕#的做法说明
这是一款用面包机烤的蛋糕。
第一次弄，还蛮好吃的哦。
戚风蛋糕比海绵蛋糕柔软细腻
工艺不一样，哈哈哈哈……
面包机版#海绵蛋糕#的做法与步骤
- 第1步.
准备个无油无水的盆，打入鸡蛋，鸡蛋蛋清不需分离，和白糖一起打发。
- 第2步.
打发起有纹路即可，跟纯打发蛋清一样的。
- 第3步.
打发完成。
- 第4步.
备好融化黄油。
- 第5步.
放入低粉，分三次放，这样会均匀些。同样也是从底下往上翻拌，以免鸡蛋消泡，这个很重要。
- 第6步.
黄油慢慢倒入拌好的蛋糊里继续翻拌均匀。
- 第7步.
蛋糊完成。
- 第8步.
接下来把蛋糊倒入无水无油面包机机模里。
- 第9步.
调置烘烤功能，40分钟，烧色深度，启动。 （我用的是北欧欧慕多功能面包机）
- 第10步.
它不像烤箱那样会发涨很多起来，因为第一次我还在摸索原因。
- 第11步.
20分钟后慢慢两边烧色了。
- 第12步.
蛋糕完成，✌️成功
- 第13步.
出炉即可马上可以倒扣脱膜，不需冷却。
- 第14步.
感觉好精致一个蛋糕，哈哈
- 第15步.
成色也不错。
- 第16步.
蛋糕组织较实，不会有塌陷现象。
- 第17步.
赶紧试吃一块，不过也要放凉才入口。刚烤出来的马上吃很易烫嘴、上火的哦。 口感肯定和戚风有区别的，戚风蛋糕会软绵一些。
- 第18步.
软绵度还是有的，挺满意的，嘻嘻！
