盐水鸭

盐水鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   除鸭以外所有原料放入锅里小火炒香，放凉。

   
2. 第2步.

   鸭子半只洗干净，将炒好的盐全身涂抹按压，挤出鸭肉水分，用簸箕放在阴凉处吹一个小时，控水。再放入冰箱冷藏六小时。如果温度低于二十度，则可放在室外吹干。

   
3. 第3步.

   水中放入腌制鸭肉的料，再加一些盐（不喜吃太咸的或者腌的盐特别多就别再放了），冷水下锅，水开后煮四十分钟，酌情增加时间。

   
4. 第4步.

   友情提醒砍鸭子的时候油会飞溅得直径三米以内都是。 还是去买来吃吧。

   
5. 第5步.

   吃