香辣小龙虾
香辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
小龙虾用牙刷洗净肚皮，抽去肠线去掉头部，用淘米水浸泡10分钟后捞起控干水份。
- 第2步.
准备好佐料
- 第3步.
淘米水浸泡一会儿
- 第4步.
锅里面放油，比炒菜多一倍，烧热，放入姜、蒜、小辣椒、八角，最后把洋葱放入锅中爆炒
- 第5步.
放入控干的水份的小龙虾翻炒均匀，加五香粉、白糖、辣椒粉继续翻炒，加入一瓶啤酒，大火煮到汤汁下去一半，关火，泡一会，汤汁稍微凉一点就可以吃了。
- 第6步.
开吃
小贴士
在家食用小龙虾，一定要注意用清水喂养活虾24小时左右，使其吐出代谢物，并且用刷子将其刷洗干净。烹饪时，必须高温煮透杀死寄生虫。
