芝士牛肉卷
芝士牛肉卷的做法说明
芝士牛肉卷是一道法式菜肴，我们最后还可以非常有创意的做成芝士牛肉饺子。
芝士牛肉卷的做法与步骤
- 第1步.
牛肉 （菲力） 布里芝士 蒜 奶油奶酪 可有可无 新鲜荷兰芹 黑啤 橄榄油 酱油 盐 白砂糖 韩式脆萝卜 可有可无 月桂叶
- 第2步.
首先要用松肉锤，把牛肉锤成面皮一样薄薄的。如果没有松肉锤也可以用其他的重物敲打，比如保温杯啦之类的，就是稍微会费劲一些。
- 第3步.
拍一些蒜，放在敲平的牛肉皮上， 腌制大约2分钟左右。 取走蒜，撒上少许盐和黑胡椒
- 第4步.
馅料部分，最重要的就是有法国“奶酪之王”之称的—Brie 布里芝士。 作为芝士超级粉的小老板，不仅在这里放了Brie，也按照自己的喜好，额外放了Cream Cheese奶油奶酪，以增加奶酪的酸酸的味道。 为了丰富食感，小老板还拿出了她的韩式腌萝卜。如果没有的小伙伴也可以换成果干之类的，不加也可以。
- 第5步.
小心翼翼的把牛肉面皮卷起来。 为了防止在煎的时候馅料会漏出来，我们可以用牙签固定住。
- 第6步.
锅中热油，加入蒜（就是刚才用来腌制的蒜）。闻到香香的蒜味出来后，把牛肉卷放入锅中，煎至熟。 荷兰芹撕成小小的洒在锅里。
- 第7步.
接着我们倒入适量的黑啤。 撒上适量盐、黑胡椒以及两汤匙的白砂糖。 放入一片月桂叶（小老板做的时候忘记啦，哈哈哈不过也不影响成品味道，所以没有的小伙伴也不一定特地要去买月桂叶了。） 大约煮一分钟后，芝士牛肉卷取出待用。
- 第8步.
然后我们就要制作酱汁啦。 为了使酱汁味道更浓郁一些，我们倒入一小匙的酱油。然后倒入适量的淀粉，收汁。（直接把淀粉撒到汤汁里会结块，所以要先用水调开） 浓稠之后那我们的酱汁就做好啦。
- 第9步.
牛肉卷切开后装盘。 装盘的部分，大家都可以发挥创意摆出各种米其林餐厅的样子哦。
- 第10步.
放入适量奶酪，撒上适量的盐、黑胡椒，以及韩式脆萝卜。 包成饺子。
小贴士
详细的视频步骤大家也可以点击https://mp.weixin.qq.com/s/WYbKaziu_PuOP99jiP0F9w来了解详情哦。
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