板栗红烧肉
板栗红烧肉的做法说明
贵州望谟盛产栗子。
在当地板栗森林里捡了大半天板栗后，直接在农夫家煮了红烧肉来吃。
我问当地老农：放糖的红烧肉好吃不好吃？
他们说：很好吃！
我笑说：没有放辣椒诶！
他们说：我们又不是什么菜都放辣椒。我们又不是湖南人。
😂😂
板栗红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
栗子冲洗一下，然后用刀在壳上划十字
- 第2步.
沸水中煮十分钟，捞起
- 第3步.
五花肉切成3x3cm的方块，焯水去除浮沫，然后捞起。
- 第4步.
锅中倒入5毫升菜籽油滑锅，葱段，姜片，蒜末煸炒出香。放入五花肉翻炒至表面金黄
- 第5步.
倒入生抽和老抽，继续翻炒，让五花肉均匀着色。倒入开水，放入冰糖。煮开后加入栗子。
- 第6步.
盖上盖子，小火炖50分钟（如果火大了，水分蒸发太快，可以过程里加一点开水。以保证肉能炖酥烂）
- 第7步.
开盖收汁，盛入碗中。就做好啦！
