牛肉萝卜汤
牛肉萝卜汤的做法与步骤
- 第1步.
葱切末，姜一片切成末，另外两片不切，牛肉切成小块。萝卜切丝，粗一点（太细容易断）
- 第2步.
把牛腩肉冷水入锅 煮出血水。捞出温水冲净。 另起锅倒入油，爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒一下。 加入适量料酒和生抽，继续翻炒。 加入没过牛肉二厘米的热水。放入大料、葱段、姜片、少量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30-40分钟左右，至牛肉熟了。
- 第3步.
加入白萝卜继续炖煮，根据汤的口味加入适量的盐调味。等到萝卜丝透明 就可以出锅了。也可以撒一点香菜末。
- 第4步.
今天这次放点香菜末，另有一番味道
