莜面饺子
莜面饺子的做法说明
闺女儿经常说西贝莜面村的莜面饺子特别好吃，好吧，老妈我和它比试比试。
莜面饺子的做法与步骤
- 第1步.
莜面倒入盆中，加点淀粉。
- 第2步.
加入1:1的温水。
- 第3步.
搅拌均匀后放置10分钟。
- 第4步.
将土豆切片放入锅中蒸至熟软。
- 第5步.
木耳、胡萝卜、韭菜切碎备用。
- 第6步.
莜面揉光滑。
- 第7步.
锅中倒入适量油，放花椒面及姜末。
- 第8步.
放入胡萝卜。
- 第9步.
放入木耳。(特别提示木耳不能先放，见着油乱溅，)
- 第10步.
加入土豆泥。
- 第11步.
土豆蒸熟后搅拌成泥状。
- 第12步.
关火后加入韭菜和盐。
- 第13步.
搅拌均匀即可。
- 第14步.
莜面揪成大小均匀的剂子。
- 第15步.
擀成两边薄中间厚的薄片。
- 第16步.
包好是这样的。
- 第17步.
放入锅中蒸8-10分钟。
- 第18步.
出货喽！
- 第19步.
开吃！
