红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   小排用开水烫一下去掉浮沫，捞出沥干水分，准备葱姜蒜干辣椒，冰糖少许

   
2. 第2步.

   小火烧油放入冰糖融化， 融化后倒入排骨翻炒给肉上色。

   
3. 第3步.

   捞出，放油炒葱姜蒜下入排骨继续翻炒（也可以不用捞出排骨直接下料），倒入生抽老抽，翻炒。

   
4. 第4步.

   已经上好色，加入开水煮半个小时，大火收汁，加盐和鸡精，出锅。

   
5. 第5步.

   成品，阳光下拍的，没有用滤镜。 在烧开水放肉前可以扔几叶小油菜在水里煮一下捞出，撒盐放盘子里，上面放排骨，好看，荤素搭配，一个人做一道菜就可以了。