酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤的做法与步骤

1. 1.

   鸭清洗干净，剁小块

2. 2.

   锅里放水烧开，放入鸭肉焯水

3. 3.

   有浮沫，肉变色，取出洗净

4. 4.

   锅里少许油，放入姜片爆香，下鸭块，不停翻炒，炒久一点会更香

5. 5.

   大火放入料酒，少许生抽，盐翻炒

6. 6.

   加水没过鸭肉，高压锅30分钟，鸭肉7分熟

7. 7.

   再放入酸萝卜，煮20分钟。酸萝卜晚点放，不然萝卜软烂不好吃。