奶香豆角焖茄子
奶香豆角焖茄子的做法说明
奶香的秘诀是黄油～
我能说一百分的好吃吗
哈哈哈哈哈
奶香豆角焖茄子的做法与步骤
- 第1步.
豆角斜切段（食指长度）
- 第2步.
茄子切段（建议可以先横着切食指长段，再把每段竖起来“米”字切8段） 淡盐水浸泡
- 第3步.
蒜末/葱末/剁椒 备用
- 第4步.
沸水煮豆角至7/8成熟 （因为豆角比较难熟，要提前煮）
- 第5步.
xx重点来了xx 黄油两块 小火化开 放茄子 依旧小火 用筷子每块都裹上黄油 盛出
- 第6步.
橄榄油
- 第7步.
裹好黄油的茄子入锅 翻炒7成熟 盛出
- 第8步.
再放油 炒蒜末
- 第9步.
飘蒜香后下豆角
- 第10步.
下茄子 _盐/酱油/姜黄粉/白胡椒/（蚝油） 中小火炒_焖_炒_焖_炒_焖....（无限循环）
- 第11步.
放剁椒和葱末，翻炒焖一下。
小贴士
茄子非常吸油，所以这个菜还蛮油的，我用的橄榄油～相对健康点
蒜末真的好香哇哇哇
