可爱南瓜包

可爱南瓜包的做法说明

好朋友给我送来了一个自家爷爷种的南瓜，个头那叫一个大呀！看的我好激动！哈哈哈........
主要没见过这么大的了！最近也真是和南瓜杠上了！每天各种吃南瓜，自家爷爷种的咋吃都不腻.... 今天就做一个萌萌的南瓜面包！

可爱南瓜包的食材和调料

高筋面粉	400g
蒸熟南瓜泥（没蒸之前的重量）	200g
奶粉	10g
全蛋液	50g
细砂糖	40g
盐	4g
耐高糖酵母	5g
黄油	15g
蜜红豆	适量

可爱南瓜包的做法与步骤

第1步.
南瓜蒸熟，捣成泥，晾凉备用
第2步.
除黄油以外的所有材料放入厨师机，酵母和糖分开放两边，不要放在一起
第3步.
启动厨师机，先低速搅打成团，后高速揉至面团扩张阶段
第4步.
加入提前软化好的黄油
第5步.
中速揉至黄油完全吸收，再高速搅打至完全阶段，可以拉出结实而且很薄的手套膜
第6步.
然后滚圆，放入发酵箱，温度28度，湿度85%，发酵至2倍大，大概1小时，判断方法，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，不回缩，即第一次发酵完成，没有发酵箱，冬天第一发可以在暖气上发，夏天室温就可以了
第7步.
取出面团挤压排气，平均分成10个，挨个滚圆，放入密封箱或者盖保鲜膜，室温静置15分钟
第8步.
静置好后，取一个面团，擀成巴掌大小，放上蜜豆，包好收紧口就行了，依次做好其他的几个
第9步.
4根白细线，交叉形成一个“米”
第10步.
取一个面团，放在“米”字的交叉点，
第11步.
依次把没跟线提起来，捏在手里，打成一个节，打的节跟面团要有一定的距离，就是稍微送一些，二发会膨胀！
第12步.
逐次把面团都做好，依次放入烤盘
第13步.
将面团放入烤箱，开启发酵功能，烤箱下面放一碗热水
第14步.
发酵至1.5倍大
第15步.
放入上下火180度提前预热好的烤箱烘烤温度；上下火180度烘烤时间：20分钟中间上色，别忘记赶紧盖锡纸
第16步.
出炉后，稍微放凉，剪断绳线，轻轻把线抽出来，再插上一个洗干净的小木棍，哈哈...又萌又可爱的小南瓜面包就好啦！小朋友也是很喜欢哒！
第17步.
切开还有夹心！这就是好吃好看有内涵！
第18步.
瞅瞅这个大南瓜，也很诱人吧!