水果班戟
水果班戟的做法说明
比较随意，都没有称用量，按着鸡蛋饼的感觉加东西，把水换成牛奶，少量加入糖油等
水果班戟的做法与步骤
- 第1步.
（本来要做蛋糕的，后来又改主意了，所以鸡蛋不用分开蛋清蛋黄）准备用料。
- 2.
糖，面粉融合
- 3.
牛奶鸡蛋融合
- 4.
把融合好的鸡蛋液倒入糖面粉中搅拌，搅拌至完全融合，用打蛋器可以稍微提起的流动状态，太稠了可以加牛奶
- 5.
用滤网过滤保证无颗粒
- 6.
饼铛上放黄油，倒入面糊，一分钟后即可（期间面糊成型后，可翻一次面）
- 7.
饼皮做好后放一旁冷却。
- 8.
打发淡奶油，糖粉（或者白糖）少量，分几次加入，打发至可提起倒三角不掉落
- 9.
铺好饼皮（一定要是晾凉的，不然奶油会化），饼中间放入少量奶油，再放入切好块的水果，两边对称折上就好啦！
小贴士
芒果，猕猴桃，草莓，个人喜欢带点水分的水果
奶油面积不要太大，不然四遍折上后，奶油会挤出来
